Heikes herbstlicher Schmiedegarten – Quittenbrot und Deko-Tipps
Ein paar Inspirationen für deinen Herbstgarten gefällig? Dann lies jetzt weiter, denn Heikes Schmiedegarten verwandelt selbst Laub-Muffel in Herbstfans. Bonus: Deko-Tipps für Blätter-Kränze und einen „Baumkuchen“ sowie Rezept-Ideen für leckeres Quittenbrot.
Heikes Schmiedegarten
Garten ja, aber wo ist die Schmiede? Heikes Name für ihre grüne Oase ist schnell erklärt:
„Mein Garten liegt in Nordhessen, in einem klitzekleinen Dorf. Den Namen hat er von der alten Schmiede auf unserem Grundstück. Und unter diesem Namen schreibe ich auch in meinem Blog über Garten, Deko und vieles mehr.“
Die alte Schmiede gehörte übrigens Heikes Vater, einem Schmied. Von ihm hat sie auch die Liebe zu Eisenteilen als Gartendeko geerbt und das eine oder andere Dekostück.
Besonders im Herbst hält es Heike nicht im Haus, denn es gibt so viel zu tun in ihrem Garten.
„Der Herbst ist eigentlich nicht meine liebste Jahreszeit. Aber an den milden Tagen, an denen die Sonne das bunte Laub leuchten lässt, hält es mich nicht im Haus. Höchste Zeit, um Stauden zu teilen oder umzupflanzen. Mein Garten ist niemals ganz fertig. Zum Glück, das wäre ja sonst langweilig.”
Den Herbst begrüßen: mit Apfelherzen
Fallobst im Herbst – macht nur Arbeit? Nein, wenn du das Obst einfach als Deko nutzt, wie es auch Heike macht:
„Bevor ich vor 20 Jahren mit dem Gärtnern begonnen habe, gab es hier nur Gemüsebeete, einen Bereich für die Hühner und eine Obstwiese. Davon sind ein paar alte Bäume geblieben, die uns im Herbst mit Äpfeln und Birnen beschenken. Die meisten Früchte fallen herunter, werden aufgesammelt und als Viehfutter verschenkt. Oder ich lege sie zu einem Apfelherz zusammen.“
Wenn dir der Herbst Fallobst gibt, mach Marmelade draus
Und natürlich wird auch ein Teil der Früchte zu Marmelade verarbeitet.
„In der Hecke dürfen einige Früchte liegen bleiben. Das freut die Amseln. Und natürlich wird ein Teil der Früchte zu Marmelade und anderen Leckereien verarbeitet.“
Besonders lecker: Heikes Quittengelee, -Marmelade, -Kompott und -Brot. Sogar für Quittenkuchen hat die diesjährige Ernte noch gereicht.
Ein tolles Rezept für das eher unbekannte, aber besonders köstliche Quittenbrot findest du hier, und noch mehr Quitten-Impressionen bietet Heikes „Quittengelb“ Artikel.
Bei uns findet ihr natürlich noch weitere leckere Rezept-Beiträge für Herbst-Schmankerl:
- Mmmm Zwiebel-Kräuterquarkkuchen
- Tomaten-Quiche, Pizzakartoffel und Linsen-Hack-Eintopf
- Die Top 6 Herbst-Leckereien, mit unter anderem Kürbis-Suppe und Kartoffelbrot mit Speck
Hebstdeko aus dem Garten
Aus den gelben Blättern vom Ginkgo, den vergilbten Hortensienblüten und den Ranken des wilden Weins bindet Heike Kränze. Diese sind nicht nur herbstliche Schmuckstücke für die Wohnung, sondern verzieren auch Heikes Betondeko.
Ein herbstlicher Baumkuchen
Aus einer alten Kuchenform und etwas Moss sowie Tannenbäumchen zaubert Heike einen, jedenfalls fürs Auge, schmackhaften Baumkuchen. Dekoriert hat sie ihre Wald-Leckerei noch mit kleinen Fliegenpilzen.
Bunte Gießkannen
Ein paar Mini-Kürbisse, einen Korb Äpfel, Blumen und drei bunte Gießkannen im Vintage-Look – fertig ist die perfekte Herbstecke für jede Terrasse.
Laub und Stauden – der Herbstputz
Herbstzeit ist Laubzeit, doch nicht überall im Garten harkt Heike das Laub:
„Das Laub muss vom Rasen gerecht werden. Auf den Beeten darf es liegenbleiben. Die Stauden freuen sich über die wärmende Decke. Rosen und Hortensien bekommen noch eine extra Portion Blätter, um die Wurzeln vor dem Frost zu schützen.“
Auch werden im Herbst einige Stauden zurück geschnitten:
„Einen Teil der Stauden schneide ich schon im Herbst zurück. Nur die standfesten, die auch im Winter eine gute Figur machen, bleiben stehen. Die zu Kugeln und Kegeln geschnittenen Buchsbäume geben dem Garten im Winter Struktur.“
Winterliche Aussichten
Schon jetzt herrscht in Deutschland der meteorologische Winter, jedoch bisher mit eher milden Temperaturen. Am 22. Dezember ist dann der kalendarische Winteranfang, und auch Heike freut sich schon auf den ersten Schnee. Bei diesen Impressionen aus ihrem Wintergarten ist das auch kein Wunder:
Bilder: ©Heike Ellrich
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